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过节鱼肉吃得多,这个素菜特别适合节后吃,清淡可口,营养丰富

来源:新店新闻 2019-12-01 08:43:26

新店新闻
内容提要:素菜主要以蔬菜、菇类、菌类、豆制品为食材原料,做出的菜肴味道鲜美,富有营养,容易消化。

这个问题的介绍:假期多吃鱼。这道素菜特别适合假日后食用。它又轻又好吃又有营养。

金针菇是每个人都喜欢吃的真菌之一。虽然它的体积小,但营养不低。金针菇富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等矿物质,营养非常丰富。因为它富含精氨酸和赖氨酸,以及多种矿物质和维生素,对儿童智力的发育起着重要作用,所以被称为“智力蘑菇”。小白菜是富含矿物质和维生素的蔬菜。白菜中含有的矿物质钙和磷能促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强造血功能。钙、维生素C和胡萝卜素比大白菜高。

金针菇每个人都喜欢吃,尤其是在吃火锅的时候,我们喜欢漂洗和吃特别美味的食物。今天我们改变了吃的方法,金针菇是油炸和食用。我们今天的一道菜是一起炒白菜和金针菇。它清淡可口,比漂洗美味,营养又简单。让我们分享下列菜肴。那些喜欢素食的人不会错过这个练习:

[白菜炒金针菇]所需原料:白菜250克,金针菇1柄,油盐适量,葱1段,姜1段,蒜2段,蚝油1汤匙。

练习步骤:

1.准备好所需的材料,白菜将被采摘和清洗。金针菇将有一个半球形的帽子。这顶帽子会又长又旧。把手大约15厘米,这是最好的。

2.将金针菇从根部切下,然后从中间切下,将金针菇撕成小块,方便食用。

3.把卷心菜切到根部,然后切成几英寸的段。

4.向锅中加水煮沸,加入金针菇热烫,煮沸后煮沸半分钟,取出金针菇,迅速放入冷水中冷却,取出并沥干水分,不要热烫金针菇太久。

5.再次将锅里的水煮沸,加入少许盐,将小白菜热烫,热烫至颜色变成深绿色,取出,用冷水冷却,取出并用手将小白菜清洗干净。热烫小白菜时,向水中加入少许盐,使小白菜更绿,在冷水中冷却,保持小白菜的脆嫩味道,不变黄。

6.往锅里加点油,然后加热。加入切碎的大葱、姜末和大蒜片,使其变香。

7.加入金针菇和白菜,翻炒均匀。倒入蚝油,加入少许盐,快速均匀地炒熟,关火,放入盘中。

提示:将金针菇切成段,方便食用。金针菇预煮半分钟。不要过度。热烫小白菜时,向水中加入少许盐,使小白菜的颜色更绿。用冷水冷却,以保持小白菜的酥脆和嫩味,而不变黄。翻炒时,用大火翻炒。

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