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黄义达线上游戏 - 网红西安回民街,我曾来过,让我如何忘怀?

来源:新店新闻 2020-01-11 18:04:04

新店新闻
内容提要:作为一个美食爱好者,每到一地,玩乐其次,吃喝一定要到位,无论是去出差还是去旅行,搜罗品尝当地特色美食,必不可少。你到西安,如果你误以为这里缺水无山,这印象就偏了错了。

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黄义达线上游戏,作为一个美食爱好者(说吃货显得不高级),每到一地,玩乐其次,吃喝一定要到位,无论是去出差还是去旅行,搜罗品尝当地特色美食,必不可少。

你到西安,如果你误以为这里缺水无山,这印象就偏了错了。“春城无处不飞花”、“一日看尽长安花”、“三月三日天气新、曲江池边多丽人“,说过往的西安是花城是水乡。

在西安,吃是一种怀古,是一种修炼。著名的西安的美食全是饭是粮而非菜,菜多狡黠啊,一副狐媚挑逗的神色,饭和粮多实诚多有安全感,象乡间的私塾先生,象爷爷在太阳下打瞌睡。

有种情怀,叫关中情怀。你不是那黄土高原上的人,你不懂那黄土高原上的情。陕西,它就是陕西。西安,它永远都是西安。陕西可以有陕北,可以有陕南。但是关中,它只有一个。

繁华的高楼林宇之中,纵然有各路知名大厨舞文弄墨,但在这种不食人间烟火的地方,品尝到的也应该仅仅是食物的味道,要深入到美食背后的话,还得去遍布人间烟火的街边小巷,山野人家,让这些接地气的人来舞枪弄棒。

面食是西安城最诱人的美食,这面吃着要含着泥土的土香味,要筋!宝鸡地区出的削筋面,俗称硬倔倔,这才够筋道。裤带面讲的是足够宽足够长足够筋。biangbiang面,是手工擀好面后揪成片儿,还是为了把筋揪出来。馍最绝的是锅盔,是死面饼。肉夹馍、羊肉泡馍、三鲜煮馍、葫芦头烩馍,馍才是真正的主角。

民族的孕育,文明的诞生。之所以我一直对西安,抱着恭敬和难以克制的爱慕,是因为在我看来西安是孕育灿烂辉煌的华夏文明的母亲。

如果你看过白鹿原的电影,我说:你不会读懂关中情怀。如果你看过白鹿原这本书,我也只能说这种情怀你可望而不可及。如果你真真实实在西安住过很长一段时间,也许你会喜欢这座城和它里面的人,也许你能感受到他们的情。

在钟鼓楼下是回民街,由好多条小巷组成,最著名的也有七八条小巷,连结起来被称为坊上,是西安美食的一个集聚区,每一个家是一个店,是一个百年小吃的传承者,是一个百年小吃的专卖店。吃羊肉泡要去老米家,吃酸汤水饺要到王家,喝胡辣汤要喝老刘家,老盛家的麻酱凉皮、老乌家的牛羊肉小炒,贾三的灌汤包,刘志孝的的牛羊肉,这些每一样你都要吃才不虚此行啊。

回民街里的匆匆,在那古老的清真寺里,在那拥挤而狭长的巷中。

黄色的土地给了我绵柔的情怀,淳朴的民风教会我真诚的待人,西安的美食,让我如何忘怀?

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